巧克力：全球最受歡迎的 巧克力

被世界各地的許多人喜愛(ài)，有各種類(lèi)型、形狀和口味。從傳統(tǒng)的巧克力棒、硬幣、雞蛋和心形食品到牛奶巧克力、黑巧克力、咸焦糖和紅寶石巧克力，有一些每個(gè)人都可以享受的東西。

但在這種甜蜜的放縱的背后，是一個(gè)復(fù)雜而充滿(mǎn)活力的行業(yè)。 隨著該行業(yè)的發(fā)展，制造商面臨著許多挑戰(zhàn)，包括投入成本的波動(dòng)、競(jìng)爭(zhēng)的加劇和客戶(hù)偏好的變化。 此外，人們?cè)絹?lái)越強(qiáng)調(diào)可持續(xù)發(fā)展，在實(shí)現(xiàn)減少浪費(fèi)目標(biāo)的同時(shí)，保持無(wú)可挑剔的質(zhì)量和運(yùn)營(yíng)效率。            

巧克力和糖果生產(chǎn)的清管系統(tǒng)

隨著巧克力和糖果制造商努力克服運(yùn)營(yíng)障礙，許多公司正轉(zhuǎn)向先進(jìn)的液體產(chǎn)品回收技術(shù)，以簡(jiǎn)化運(yùn)營(yíng)。 這種創(chuàng)新的技術(shù)也被稱(chēng)為清管系統(tǒng)，為一些行業(yè)中最復(fù)雜的液體處理挑戰(zhàn)提供了一個(gè)解決方案。      盡管被行業(yè)中一些最大的公司和較小的獨(dú)立公司廣泛使用，但關(guān)于它們的應(yīng)用、好處和實(shí)現(xiàn)經(jīng)常出現(xiàn)問(wèn)題。在本文中，我們將探討一些常見(jiàn)的方法 

巧克力和糖果加工中先進(jìn)的液體產(chǎn)品回收（清管）？  

清管系統(tǒng)是一種專(zhuān)門(mén)用于巧克力和糖果加工和生產(chǎn)，以回收管道中殘留產(chǎn)品。 這個(gè)過(guò)程包括使用一個(gè)“豬”，這是一種靈活的、圓柱形的專(zhuān)業(yè)設(shè)備，可以推動(dòng)產(chǎn)品通過(guò)傳輸線，幾乎不留下任何殘留物。清管器通常由驅(qū)動(dòng)媒介推過(guò)管道，驅(qū)動(dòng)媒介可以是：壓縮空氣、氣體、其他液體，甚至是下一個(gè)要加工的產(chǎn)品。 達(dá)蒙的先進(jìn)技術(shù)通常可以從整個(gè)管道中回收高達(dá)99.9%的產(chǎn)品。這確保了最大限度的產(chǎn)品回收率和減少浪費(fèi)。 下面我們將深入了解什么是清管以及它是如何工作的。  

清管系統(tǒng)對(duì)巧克力制造商有利？  

清管系統(tǒng)為生產(chǎn)巧克力和糖果產(chǎn)品的公司提供了多種優(yōu)勢(shì)。

清管設(shè)備的主要好處包括：

產(chǎn)品回收：清管系統(tǒng)從管道中回收高達(dá)99.5%的產(chǎn)品，提高產(chǎn)量并減少?gòu)U物。

清潔效率：清管系統(tǒng)通過(guò)有效地清除管道中幾乎所有的殘留物，減少停機(jī)時(shí)間，提高容量，并優(yōu)化資源，簡(jiǎn)化了清洗和轉(zhuǎn)換過(guò)程。  

交叉污染：該技術(shù)將不同巧克力品種或不同口味之間的交叉污染風(fēng)險(xiǎn)降至最低，從而確保了產(chǎn)品的完整性。清管還還降低了細(xì)菌污染的風(fēng)險(xiǎn)。 節(jié)省成本：增加產(chǎn)量、清潔效率、減少停機(jī)時(shí)間和減少浪費(fèi)，為巧克力制造商大大節(jié)省成本。 

可持續(xù)發(fā)展效益：清管能顯著減少浪費(fèi)和優(yōu)化資源，從而促進(jìn)符合環(huán)境和可持續(xù)性目標(biāo)的更可持續(xù)的生產(chǎn)過(guò)程。 

哪些巧克力產(chǎn)品可以豬豬？   

清管系統(tǒng)是通用的，可以用于所有類(lèi)型的巧克力和糖果產(chǎn)品，無(wú)論是在液體或濕的形式。 我們達(dá)蒙有句諺語(yǔ)：“如果泵能通過(guò)的，我們就豬就可以推！” 從白巧克力、牛奶巧克力和黑巧克力到巧克力涂層、蘸醬、醬汁、糖漿和填充物等產(chǎn)品，清管系統(tǒng)可以有效地從工藝管道中回收這些巧克力產(chǎn)品。 我們還可以推各種糖果產(chǎn)品，如軟糖，果凍，咀嚼，棉花糖，焦糖，以及更多。 達(dá)蒙定制的清管系統(tǒng)的設(shè)計(jì)是為了適合確切的產(chǎn)品能被清管干凈。   

在巧克力處理的典型清管系統(tǒng)中包含了哪些部件？  

雖然有些人可能只從豬本身來(lái)考慮清管系統(tǒng)，但事實(shí)是，清管系統(tǒng)由一系列基本的組件組成。雖然豬扮演著至關(guān)重要的角色，但它只是整個(gè)系統(tǒng)的一部分。  

清管系統(tǒng)的關(guān)鍵組成部分包括： 

清管球 （豬）

清管控制系統(tǒng)和軟件及人機(jī)界面屏幕

接收站

發(fā)射站

豬籠

各種閥門(mén)、支架和配件

管道系統(tǒng)及其它配件

夾套清管線是否用于巧克力和糖果產(chǎn)品？

清管系統(tǒng)被設(shè)計(jì)為與生產(chǎn)設(shè)施的現(xiàn)有基礎(chǔ)設(shè)施無(wú)縫集成。 在許多巧克力制造工廠，輸送管通常是夾套（加熱以保持巧克力液），因此清管設(shè)備也是夾套，能夠保持和維持熱量而不降解。 此外，通常需要專(zhuān)門(mén)的閥門(mén)和清管自動(dòng)化和控制系統(tǒng)來(lái)優(yōu)化該過(guò)程。 達(dá)蒙在蒸汽和水護(hù)套、伴熱和熱房間方面擁有廣泛的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，這對(duì)有效的巧克力和糖果加工和生產(chǎn)至關(guān)重要。 

清管系統(tǒng)可以應(yīng)用到我現(xiàn)有的巧克力生產(chǎn)線上嗎？ 

如果是這樣，應(yīng)該考慮哪些因素？

是的，清管系統(tǒng)可以改造成現(xiàn)有的工廠或構(gòu)成新安裝的一部分。 當(dāng)你計(jì)劃為你現(xiàn)有的或新的巧克力生產(chǎn)線建立一個(gè)清管系統(tǒng)時(shí)，這里需要考慮一些關(guān)鍵的事情。  

衛(wèi)生和清潔性： 

巧克力的生產(chǎn)需要嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。因此，選擇一個(gè)能夠確保有效的清潔和消毒的清管系統(tǒng)，以防止不同產(chǎn)品或批次之間的交叉污染是很重要的。  

產(chǎn)品兼容性： 

了解您的巧克力或糖果產(chǎn)品的獨(dú)特特性，對(duì)于選擇適當(dāng)?shù)那骞茉O(shè)備至關(guān)重要。提供有關(guān)典型工作溫度、粘度、泵送壓力等因素的詳細(xì)細(xì)節(jié)信息，將使我們的工程師能夠準(zhǔn)確地為您的需要指定一個(gè)量身定制的解決方案。  

清管系統(tǒng)自動(dòng)化： 

當(dāng)為您的巧克力生產(chǎn)線計(jì)劃一個(gè)清管系統(tǒng)項(xiàng)目時(shí)，您將需要考慮清管系統(tǒng)所需的自動(dòng)化和控制水平，以與現(xiàn)有的生產(chǎn)流程無(wú)縫集成。 你可能會(huì)有你自己的專(zhuān)家 

清管如何有助于防止巧克力和糖果生產(chǎn)中不同產(chǎn)品批次之間的交叉污染？

清管系統(tǒng)使用一種叫做“豬”的專(zhuān)業(yè)彈丸，它可以排出前一批產(chǎn)品中的剩余產(chǎn)品。達(dá)蒙清管器可從整個(gè)管道中回收高達(dá)99.5%的產(chǎn)品。這確保了管道中的剩余產(chǎn)品，減少了交叉污染的風(fēng)險(xiǎn)。 此外，清管系統(tǒng)還可以消除對(duì)使用黃油等產(chǎn)品進(jìn)行清洗的要求，同時(shí)還可以顯著加快黃油的沖洗速度。 再加上清管過(guò)程，這確保了徹底清除任何殘留的產(chǎn)品殘留物，并有效地消毒管道。 此外，在糖果應(yīng)用中，就地清潔（CIP）方法可以補(bǔ)充清管，以加速和加強(qiáng)清洗過(guò)程，進(jìn)一步降低交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。然而，值得注意的是，CIP并不常用于巧克力的應(yīng)用，特別是那些可可含量高的應(yīng)用，因?yàn)榍煽肆Σ慌c水混合。   

我們的巧克力產(chǎn)品不能在管道內(nèi)靜止不動(dòng)，因?yàn)樗赡軙?huì)惡化、凍結(jié)或凝固。清管能如何幫助解決這個(gè)問(wèn)題呢？  

在巧克力生產(chǎn)中，達(dá)蒙清管系統(tǒng)通常是水套，這使巧克力保持在最佳溫度，而不會(huì)有降解的風(fēng)險(xiǎn)。 達(dá)蒙清管球沒(méi)有將產(chǎn)品留在管道中，而是有效地回收了產(chǎn)品，迫使其到達(dá)預(yù)定目的地，甚至返回源頭。 這不僅加強(qiáng)了批量控制，而且還將巧克力產(chǎn)品凝固或凍結(jié)的風(fēng)險(xiǎn)降至最低，最終減少浪費(fèi)和提高產(chǎn)品質(zhì)量。

我有一個(gè)項(xiàng)目，涉及實(shí)現(xiàn)巧克力相關(guān)的清管系統(tǒng)的應(yīng)用。你能給我一個(gè)報(bào)價(jià)嗎？   

當(dāng)然。為了我們提供準(zhǔn)確的報(bào)價(jià)，我們只需要一些關(guān)于您要求的具體細(xì)節(jié)。 獲取清管系統(tǒng)報(bào)價(jià) 一旦我們掌握了所有相關(guān)信息，我們的技術(shù)將及時(shí)聯(lián)系您。 

他們將進(jìn)一步討論細(xì)節(jié)，并為您提供一個(gè)全面的報(bào)價(jià)定制為您的具體要求。 如果您愿意，您也可以通過(guò)電子郵件或電話聯(lián)系我們，我們的專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)將幫助您解決您的任何問(wèn)題或詢(xún)問(wèn)。  

還有什么關(guān)于巧克力清管的問(wèn)題嗎？  

如果您有任何進(jìn)一步的詢(xún)問(wèn)，關(guān)于巧克力生產(chǎn)的清管系統(tǒng)的實(shí)施，請(qǐng)隨時(shí)聯(lián)系達(dá)蒙。